EZENTIAL® READY-MIX MOZZARELLA LACTIS
EZENTIAL® READY-MIX MOZZARELLA LACTIS est une solution tout-en-un conçue pour la fabrication de mozzarella analogue, combinant des protéines laitières et des sels de fonte dans une formulation optimisée pour faciliter la transformation et garantir des performances constantes. Développée pour offrir une excellente élasticité et une excellente tartinabilité, elle procure une fonte parfaite et un aspect visuel attrayant pour les pizzas.
Elle offre également une texture onctueuse et fondante pour une expérience gustative agréable dans les applications chaudes comme froides, y compris les salades. Avec EZENTIAL® READY-MIX MOZZARELLA LACTIS, la formulation offre un goût laitier encore plus riche et authentique, alliant une qualité sensorielle haut de gamme à des performances industrielles fiables.
Conditionnement : sacs en papier multicouches de 25 kg net.
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