EZENTIAL® ADVANCED STARCHES CU2
EZENTIAL® ADVANCED STARCHES CU2 est une formulation polyvalente spécialement conçue pour les applications fromagères, notamment les fromages en bloc, ainsi que les fromages râpés, en tranches et de type mozzarella. Elle s’associe facilement au caillé ou aux protéines laitières pour permettre une formulation fromagère flexible et efficace.
Offrant d’excellentes propriétés de texturisation, de stabilisation et de contrôle de la rétrogradation, elle garantit une texture onctueuse, une capacité de fusion fiable et des performances produit constantes. Facile à utiliser et très efficace, elle offre un excellent rapport qualité-prix pour des solutions fromagères de qualité.
Conditionnement : sacs en papier multicouches de 25 kg net.
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