EZENTIAL® ADVANCED STARCHES MA8 BASE
EZENTIAL® ADVANCED STARCHES MA8 BASE est une base polyvalente de substitut de fromage conçue pour offrir aux fabricants une flexibilité maximale dans le développement de leurs produits. Exempte d’arômes et de colorants, elle sert de base neutre pouvant être personnalisée en incorporant différentes quantités de vrai fromage, ce qui permet aux marques de créer des formulations uniques adaptées à leur marché cible et au profil sensoriel souhaité.
Compatible avec une large gamme de variétés de fromages, notamment le Gouda, l’Emmental, l’Edam et le Cheddar, elle permet le développement de produits sur mesure présentant la saveur, la couleur, la texture et les performances requises pour les applications de râpage, de tranchage et de restauration.
Cette recette est disponible en deux versions : l’une avec 15 % de fromage et l’autre avec 28 %.
Conditionnement : sacs en papier multicouches de 25 kg net.
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