VIN'CROISSANT
VIN’CROISSANT est un premix tout-en-un conçu pour rationaliser la production industrielle de croissants. Il simplifie la formulation en intégrant les ingrédients fonctionnels clés dans une solution unique, garantissant ainsi une qualité constante, des performances de feuilletage optimales et des résultats fiables à chaque lot.
Conçu pour l’efficacité industrielle, VIN’CROISSANT s’intègre parfaitement aux processus existants et permet une production à haut volume grâce à une excellente maniabilité de la pâte, une structure optimale et une qualité irréprochable du produit fini. Il permet aux fabricants de produire des croissants présentant une texture, un feuilletage et un attrait sensoriel constants.
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