EZENTIAL® ADVANCED STARCHES CS4
EZENTIAL® ADVANCED STARCHES CS4 est une solution d’émulsification à froid et de stabilisation qui permet d’incorporer efficacement l’huile dans l’eau, avec des formulations allant de 8 % à 50 % d’huile.
Elle permet de créer des produits de type mayonnaise ainsi que d’autres crèmes émulsionnées, offrant une excellente stabilité et une forte résistance à la chaleur. Ces produits peuvent ainsi supporter des ruptures de la chaîne du froid et être conservés à température ambiante.
Conditionnement : sacs en papier multicouches de 25 kg net.
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