Nos actualités

05/10/2021 Produits

Nouveauté produit - Heat'alpa

Capacité d’innovation et maîtrise des ingrédients. Notre service R&D a conçu une solution spécifique permettant la production d’un analogue ou d’un fondu de fromage avec une très haute résistance à la chaleur. Un ingrédient permettant de répondre à la demande de « dés de fromage r...

19/08/2021 Salons

Food & Beverage West Africa 2021

De retour sur la route, VINPAI revient en Afrique pour vous rencontrer ! En collaboration avec notre distributeur JSM Foods Nigeria, notre équipe sera présente lors de l'édition 2021 du Food & Beverage West Africa. Rendez-vous à Lagos du 1er au 3 septembre sur notre stand 1D19.Au progr...

15/06/2021 Produits

De nouvelles recettes disponibles en vidéos !

Tout au long du mois de mai, vous avez pu découvrir de nouvelles recettes sur notre chaîne YOUTUBE : de la production d'un fromage vegan, à une pâte à tartiner en passant par une sauce cheddar... En partenariat avec ETA, fabricant français du robot cuiseur industriel POLYCOOK, nous avons é...

20/05/2021 Salons

Retour sur l'édition 2021 du CFIA !

Après de nombreux mois sans pouvoir venir à votre rencontre, vous avez pu retrouver l'équipe VINPAI lors du CFIA 2021 de Rennes. MERCI de votre visite et pour l'intérêt porté aux solutions innovantes et technologiques VINPAI :Ingrédients algo sourcés de texturation, stabilisation et émulsion 10...

12/05/2021 Produits

VIN'AROMA UMAMI

Nouveauté VIN'AROMA UMAMI : un arôme umami 100% naturel ! Officiellement reconnu en 1985 comme le terme scientifique pour décrire le goût du glutamate et des nucléotides, le terme l'umami est un exhausteur de goût et est largement accepté comme étant le cinquième goût. Les aromaticien...

28/04/2021 Information

Partenariat POLYCOOK-ETA

En parallèle des ingrédients fonctionnels produits par VINPAI, nous vous aidons dans votre recherche d'équipement industriel. En partenariat avec le fabricant français ETA, nous avons adapté le processus de production de nos recettes applicatives pour qu'elles puissent être mise en œuvre sur le...

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